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Introduction sur le Riz St-Hubert

Le Riz St-Hubert est un plat emblématique de la gourmandises québécoise, habituellement servi en accompagnement des viandes rôties, notamment le poule. Ce plat savoureux et réconfortant est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à rehausser les repas familiaux. Découvrez les ingrédients essentiels et les phases de préparation par atteindre ce délicieux riz.

Ingrédients Principaux

Riz

Le choix du riz est essentiel par obtenir une texture parfaite. Le riz à grains longs, tel que le riz basmati ou le riz à sushi, a raison. Pour cette recette, il vous aussi faudra environ une tasse de riz. Ce tri de riz a l'profit de rester ferme et léger lors de la cuisson.

Bouillon de Poulet

Le bouillon de poulet est un ingrédient clé qui fournit de la saveur au plat. En utilisant deux tasses de bouillon de coq, vous garantissez que le riz absorbe un style riche et attrayant. Il est préférable d'utiliser un bouillon fait maison ou de bonne haute qualité par un plus grand résultat.

Légumes Frais

Pour livrer une touche de couleur et de alimentation, les légumes sont indispensables. Voici les principaux légumes à intégrer dans votre Riz St-Hubert :

- Oignons : Un petit oignon haché rehausse la saveur du plat.
- Carottes : Une ou deux carottes coupées en petits cube ajoutent une douceur naturelle.
- Poivrons : Un poivron cramoisi ou vert, Tenorios Restaurant également coupé en dés, apportera croquant et couleur sur le riz.
- Petits Pois : Environ une demi-tasse de petits pois (frais ou surgelés) complètera la recette dans une texture gratifiant.

Assaisonnements et Matières Grasses

Ail et Épices

Pour intensifier le style du riz, n'oubliez pas d'inclure une gousse d'ail émincée. Vous pouvez également assaisonner le plat dans du sel et du poivre conformément à vos préférences.

Huile d'Olive ou Beurre

Une à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre sont nécessaires pour faire revenir les légumes. Le beurre donnera un saveur supplémentaire riche, pendant l'huile d'olive offre une choix plus légère.

Préparation du Riz St-Hubert

Étapes de Cuisson

1. Faire revenir les verts : Dans une casserole, chauffez l'huile ou le beurre à foyer commun. Ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes et le poivron, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils feraient soient ou non soient tendres.

2. Incorporer le riz : Ajoutez le riz et faites-le revenir quelques-uns minutes, jusqu'à ce qu'il devienne avec légèreté translucide. Cela permet de renforcer les arômes.

3. Ajouter le bouillon : Versez le bouillon de coq dans la casserole, ajoutez les petits pois, le sel et le poivre. Portez à ébullition.

4. Cuisson : Réduisez la lumière, couvrez et laissez mijoter tout au long presque 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et tout le liquide absorbé.

5. Finition : Retirez de la cheminée et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez garnir le plat avec du persil frais haché par une touche finale.

Conclusion

Le Riz St-Hubert est un accompagnement savoureux et facile à arranger qui s'harmonise parfaitement sur les viandes rôties. En utilisant des composants contemporain et de qualité, vous pouvez comprendre un plat qui ravira vos convives et enrichira vos repas. Que ce les deux pour un cocktail en famille ou un repas entre copains, ce riz est toujours un sélections rentable. N'hésitez pas à expérimenter dans des verts ou des épices pour personnaliser votre recette !