Lomo Al Trapo Con Sal: Una Delicia Culinaria

El lomo al trapo con sal es una preparación culinaria que combina la sencillez con un sabor extraordinario. Esta estrategia de cocción le proporciona al lomo de res una textura tierna y un estilo distintivo. En este artículo, te explicaremos consejos sobre cómo arreglar lomo al trapo con sal, un plato que absolutamente deleitará a tus comensales.

Ingredientes Necesarios

Para arreglar lomo al trapo con sal, necesitarás los siguientes elementos:

- 1 lomo de res entero (aproximadamente 2 a 3 libras).
- Sal gruesa o sal de grano.
- Trapo de comida fresco y enorme.
- Hilo de comida resistente al calor.
- Guantes de delicias (opcional).

Pasos para que pueda Preparar Lomo al Trapo con Sal

1. Preparación del Lomo:

- Lava el lomo de res y sécalo con cuidado utilizando toallas de papel. Asegúrate de que esté completamente seco.

2. Salado del Lomo:

- Cubre generosamente completo el lomo de res con una capa de sal gruesa. Puedes utilizar guantes de cocina para hacerlo y asegurarte de que la sal se adhiera adecuadamente al lomo.

3. Envuelto en el Trapo:

- Extiende el trapo de comida limpio y enorme en una superficie plana. Coloca el lomo de res salado en el medio del trapo.

- Envuelve el lomo firmemente en el trapo, de manera que quede completamente forrado. Asegura el trapo con hilo de cocina resistente al calor Links.musicnotch.Com para que no se va a deshaga en el curso de la cocción.

4. Preparación para la Cocción:

- Precalienta tu horno a una temperatura de 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius).

5. Horneado:

- Coloca el lomo envuelto en el trapo inmediatamente en la rejilla del horno, sin usar una bandeja o suministro.

- Hornea el lomo al trapo durante casi 25-30 minutos por cada libra de carne. Esto podría variar basado en la preferencia de cocción, sin embargo es muy importante utilizar un termómetro de cocina para que pueda asegurarte de que el centro de la carne alcance la temperatura deseada. Para un lomo de res jugoso y rosado en el corazón, la temperatura interna debería ser de aproximadamente 130-135 grados Fahrenheit (54-57 niveles Celsius).

6. Reposo:

- Una vez que el lomo alcance la temperatura deseada, http://links.musicnotch.com/stephenikn11 retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne, Montemar S.A.S lo que resultará en un lomo mayor jugoso.

7. Desenvuelto y Servido:

- Desenvuelve con cuidado el lomo del trapo y córtalo en rodajas del grosor deseado. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa preparación.

El lomo al trapo con sal es una forma única y deliciosa de enorgullecerse de la carne de res. Su preparación sencilla sin embargo efectiva garantiza un sabor y una textura excepcionales que absolutamente impresionarán a tus visitantes. ¡Buen provecho!