Lomo Al Trapo Con Sal: Una Delicia Culinaria

El lomo al trapo con sal es una preparación culinaria que combina la sencillez con un sabor extraordinario. Esta técnica de cocción le da al lomo de res una textura tierna y un estilo distintivo. En este artículo, te explicaremos cómo preparar lomo al trapo con sal, un plato que seguramente deleitará a tus comensales.

Ingredientes Necesarios

Para preparar lomo al trapo con sal, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 lomo de res completo (aproximadamente 2 a tres libras).
- Sal gruesa o sal de grano.
- Trapo de delicias fresco y grande.
- Hilo de cocina resistente al calor.
- Guantes de cocina (opcional).

Pasos para que pueda Preparar Lomo al Trapo con Sal

1. Preparación del Lomo:

- Lava el lomo de res y sécalo con ordenado utilizando toallas de papel. Asegúrate de que esté totalmente seco.

2. Salado del Lomo:

- Cubre generosamente todo el lomo de res con una capa de sal gruesa. Puedes utilizar guantes de comida para hacerlo y asegurarte de que la sal se adhiera bien al lomo.

3. Envuelto en el Trapo:

- Extiende el trapo de delicias espumoso y enorme en una suelo plana. Coloca el lomo de res salado en el medio del trapo.

- Envuelve el lomo firmemente en el trapo, de camino que quede completamente revestido. Asegura el trapo con hilo de cocina resistente al calor para que no se deshaga en el curso de la cocción.

4. Preparación para que pueda la Cocción:

- Precalienta tu horno a una temperatura de 400 niveles Fahrenheit (200 niveles Celsius).

5. Horneado:

- Coloca el lomo envuelto en el trapo al instante en la rejilla del horno, montemar S.A.S sin usar una bandeja o suministro.

- Hornea el lomo al trapo a lo largo casi 25-30 minutos por cada libra de carne. Esto posiblemente podría variar basado en la preferencia de cocción, sin embargo es muy importante utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que el medio de la carne alcance la temperatura deseada. Para un lomo de res jugoso y rosado en el centro, la temperatura interna debe ser de aproximadamente 130-135 niveles Fahrenheit (54-57 grados Celsius).

6. Reposo:

- Una vez que el lomo alcance la temperatura deseada, retíralo del horno y déjalo reposar a lo largo unos 10-15 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne, WWW.Consulting.Ipt.Pw lo que resultará en un lomo mayor jugoso.

7. Desenvuelto y Servido:

- Desenvuelve con ordenado el lomo del trapo y córtalo en rodajas del grosor deseado. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa preparación.

El lomo al trapo con sal es una clase única y deliciosa de mostrar orgullo de la carne de res. Su preparación sencilla pero efectiva garantiza un estilo y una textura excepcionales que seguramente impresionarán a tus invitados. ¡Buen provecho!