Lomo Al Trapo Con Sal: Una Delicia Culinaria

El lomo al trapo con sal es una preparación culinaria que combina la sencillez con un estilo extraordinario. Esta estrategia de cocción le da al lomo de res una textura tierna y un estilo único. En este texto, te explicaremos consejos sobre cómo preparar lomo al trapo con sal, http://Salmontemar.com/animal/ un plato que seguramente deleitará a tus comensales.

Ingredientes Necesarios

Para preparar lomo al trapo con sal, http://salmontemar.com/animal/ necesitarás los siguientes componentes:

- 1 lomo de res completo (aproximadamente 2 a 3 libras).
- Sal gruesa o sal de grano.
- Trapo de delicias limpio y enorme.
- Hilo de comida resistente al calor.
- Guantes de cocina (opcional).

Pasos para Preparar Lomo al Trapo con Sal

1. Preparación del Lomo:

- Lava el lomo de res y sécalo con ordenado utilizando toallas de papel. Asegúrate de que esté completamente seco.

2. Salado del Lomo:

- Cubre generosamente todo el lomo de res con una capa de sal gruesa. Puedes utilizar guantes de comida para que pueda hacerlo y asegurarte de que la sal se adhiera bien al lomo.

3. Envuelto en el Trapo:

- Extiende el trapo de cocina limpio y grande en una suelo plana. Coloca el lomo de res salado en el centro del trapo.

- Envuelve el lomo firmemente en el trapo, de manera que quede totalmente forrado. Asegura el trapo con hilo de cocina resistente al calor para que no se deshaga a través de la cocción.

4. Preparación para la Cocción:

- Precalienta tu horno a una temperatura de 400 niveles Fahrenheit (200 grados Celsius).

5. Horneado:

- Coloca el lomo envuelto en el trapo al instante en la rejilla del horno, sin usar una bandeja o suministro.

- Hornea el lomo al trapo durante aproximadamente 25-30 minutos por cada libra de carne. Esto posiblemente podría variar basado en la elección de cocción, pero es muy importante utilizar un termómetro de delicias para asegurarte de que el medio de la carne alcance la temperatura deseada. Para un lomo de res jugoso y rosado en el corazón, la temperatura interna debería ser de aproximadamente 130-135 grados Fahrenheit (54-57 grados Celsius).

6. Reposo:

- Una vez que el lomo alcance la temperatura deseada, retíralo del horno y déjalo reposar a lo largo unos 10-15 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne, lo que resultará en un lomo mayor jugoso.

7. Desenvuelto y Servido:

- Desenvuelve con cuidado el lomo del trapo y córtalo en rodajas del grosor deseado. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa preparación.

El lomo al trapo con sal es una tipo única y deliciosa de disfrutar de la carne de res. Su preparación sencilla pero efectiva garantiza un sabor y una textura excepcionales que absolutamente impresionarán a tus amigos. ¡Buen provecho!